خبز الخمير بطريقة ◦˚ஐ˚◦ Pink ◦ஐ˚◦ ....... من مطبخي

03-09-2008, 08:45 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اليوم قررت اتحدى الكل واسوي خبز الخمير واتمنى اني اكون نجحت
اليكم الصور + الطريقة وطعم الخبز مع جبنة الكيري رووووووووووووعة + جاي كرك

اسمحولي لرداءة الصور والسبب ان التصوير بالموبايل

المكونات :

6 أكواب طحين رقم واحد
5 ملاعق حليب
2 ملعقة طعام سكر
ربع ملعقة ملح
2 ملعقة سمن او زبدة
2 كوب ماء دافي
ملعقة ونصف خميرة

للزينة
سمسم
دهن
صفار بيض + زعفران + قرفة
زعتر

الطريقة :

تخلط المواد جميعها وتعجن بالعجانة الكهربائية
ثم نكمل العجن باليد الي ان تتكون لدينا عجيبة طرية

نتركها لترتاح من 30 دقيقة الي 45 دقيقة

بعد هذه الفترة سيتضاعف حجمها

نجهز مكونات الزينة
نحضر صفار 2 بيض ونضيف اليه القليل من الزعفران + القرفة حسب الرغبة

نقوم بتكوير العجين وتقسيمة الي عدة كور بحجم التفاحة الصغيرة
بعد ذلك نقوم بفرد كل عجيبة ويجب ان يكون سُمك العجيبة حوالي نصف سنتيميتر

بعد ذلك ندهن العجيبة بصفار البيض ونضيف اليها السمسم او الزعتر حسب الرغبة

طريقة الخبز
إما عن طريق "المخبز الخاص بخبز الخمير وهو جهاز خاص لهذه النوعية" وهي اسهل طريقة
او كما فعلت انا بالطريقة التقليدية لانه لا يوجد لدي الجهاز المتحضر

الخطوة الأولى:
نحضر مقلاه مسطحة خاصة بالخبز
نسخها على النار ونحضر قطعة العجين ويجب ان نبل ايدينا لكي تكون طرية من الاسفل
والحكمة من هذا الشي هو جعل العجينة تلتصق بالمقلاة

نضع العجيبة على المقلاه ويجب مراعها عدم تحريكها وننتظر دقيقتين
ثم نقلب المقلاه على النار او الفحم ويجب ان يكون للمقلاه يد طويلة يكي نتحكم بها و بدرجة استواء الخبز

ونحرك المقلاه على النار على جميع الجوانب الي ان ينتفخ الخبز ويستوي 100%

ثم نعدل المقلاة - وبالملعقة نحرك الخبز ونضعه في "حرارة" او اي طبق يحفظ حرارة الخبز
وندهن الخبز بدهن عربي لنكسبه مذاق اجمل

شكرا لمتابعتكم

03-09-2008, 08:54 PM

سلمت ايدج ويمناج
وربي يعطيج العافية اختيه بنك

03-09-2008, 09:00 PM

طرشي لنا شوي

سلمت ايدج بنك

مشكوره يوعتينا زياده

03-09-2008, 10:04 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية اختي الفاضله بنك

03-09-2008, 11:34 PM

ما شاء الله عليج يا بنك ابدعتي

والخبز الخمير ما يباله جبن كيري يبالة دبس ولا عسل يمي يمي

الوديه الياية سويلي طبقة وطرشيه جدانا

تسلم ايديج الغاليه

03-09-2008, 11:43 PM

04-09-2008, 04:15 PM

مشاء الله عليك أختي بينك من شكلها لذيذه ..

سلمت يمناك ولا عدمناك ..

وين صديقي مابين يمكن عنده حساسيه من الخبز ..

04-09-2008, 05:49 PM

ما أحلى الخمير مع الدبس ...

تسلم يدينج .. شكله مشهي ...

05-09-2008, 09:48 AM

أختي Pink

ماشاءالله عليج
شكلة راااااااااائع
بنحاول انطبق مثل تطبيقج
تسلمين
لا تبخلين علينا نتريا المزيد

05-09-2008, 09:44 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اختِ الكريمة ,,

مجهود رائع وسلمت الأيادي ,,

وإن كان على التصوير فهي من أيدي خبيرة .. أتقنتِ وبوركتِ ,,

دمتِ موفقه

03-09-2008, 08:45 PM	#1 (permalink)
◦˚ஐ˚◦ PINK ◦ஐ˚◦ مشرفة منتدى الأسرة تاريخ التّسجيل: Dec 2006 الإقامة: ·!¦[· الإمـــــــارات·]¦!· المشاركات: 1,432	خبز الخمير بطريقة ◦˚ஐ˚◦ Pink ◦ஐ˚◦ ....... من مطبخي السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اليوم قررت اتحدى الكل واسوي خبز الخمير واتمنى اني اكون نجحت اليكم الصور + الطريقة وطعم الخبز مع جبنة الكيري رووووووووووووعة + جاي كرك اسمحولي لرداءة الصور والسبب ان التصوير بالموبايل المكونات : 6 أكواب طحين رقم واحد 5 ملاعق حليب 2 ملعقة طعام سكر ربع ملعقة ملح 2 ملعقة سمن او زبدة 2 كوب ماء دافي ملعقة ونصف خميرة للزينة سمسم دهن صفار بيض + زعفران + قرفة زعتر الطريقة : تخلط المواد جميعها وتعجن بالعجانة الكهربائية ثم نكمل العجن باليد الي ان تتكون لدينا عجيبة طرية نتركها لترتاح من 30 دقيقة الي 45 دقيقة بعد هذه الفترة سيتضاعف حجمها نجهز مكونات الزينة نحضر صفار 2 بيض ونضيف اليه القليل من الزعفران + القرفة حسب الرغبة نقوم بتكوير العجين وتقسيمة الي عدة كور بحجم التفاحة الصغيرة بعد ذلك نقوم بفرد كل عجيبة ويجب ان يكون سُمك العجيبة حوالي نصف سنتيميتر بعد ذلك ندهن العجيبة بصفار البيض ونضيف اليها السمسم او الزعتر حسب الرغبة طريقة الخبز إما عن طريق "المخبز الخاص بخبز الخمير وهو جهاز خاص لهذه النوعية" وهي اسهل طريقة او كما فعلت انا بالطريقة التقليدية لانه لا يوجد لدي الجهاز المتحضر الخطوة الأولى: نحضر مقلاه مسطحة خاصة بالخبز نسخها على النار ونحضر قطعة العجين ويجب ان نبل ايدينا لكي تكون طرية من الاسفل والحكمة من هذا الشي هو جعل العجينة تلتصق بالمقلاة نضع العجيبة على المقلاه ويجب مراعها عدم تحريكها وننتظر دقيقتين ثم نقلب المقلاه على النار او الفحم ويجب ان يكون للمقلاه يد طويلة يكي نتحكم بها و بدرجة استواء الخبز ونحرك المقلاه على النار على جميع الجوانب الي ان ينتفخ الخبز ويستوي 100% ثم نعدل المقلاة - وبالملعقة نحرك الخبز ونضعه في "حرارة" او اي طبق يحفظ حرارة الخبز وندهن الخبز بدهن عربي لنكسبه مذاق اجمل شكرا لمتابعتكم __________________ سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

03-09-2008, 08:54 PM	#2 (permalink)
هيبة ملكة عــضـــــو ممـيــز تاريخ التّسجيل: Sep 2007 المشاركات: 7,505	سلمت ايدج ويمناج وربي يعطيج العافية اختيه بنك __________________

03-09-2008, 09:00 PM	#3 (permalink)
حمـــــاد مشرف منتدى التصميم والبناء والديكور تاريخ التّسجيل: Jun 2005 الإقامة: قلب زايد المشاركات: 40,934	طرشي لنا شوي سلمت ايدج بنك مشكوره يوعتينا زياده __________________ الحمدلله على كل حال

03-09-2008, 11:34 PM	#5 (permalink)
نف السحايب مشرفة المنتدى العام تاريخ التّسجيل: Mar 2008 الإقامة: uae المشاركات: 2,595	ما شاء الله عليج يا بنك ابدعتي والخبز الخمير ما يباله جبن كيري يبالة دبس ولا عسل يمي يمي الوديه الياية سويلي طبقة وطرشيه جدانا تسلم ايديج الغاليه __________________

03-09-2008, 11:43 PM	#6 (permalink)
غربة مشاعر اقتصادي فعال تاريخ التّسجيل: Aug 2008 المشاركات: 138	يسلموووووو عالوصفة الحلوة ربي يعطيج العافية

03-09-2008, 10:04 PM	#4 (permalink)
Echo مشرف منتدى الأسهم الإماراتية تاريخ التّسجيل: Feb 2008 الإقامة: U.A.E المشاركات: 11,523	السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية اختي الفاضله بنك

04-09-2008, 04:15 PM	#7 (permalink)
مميز2008 عــضـــــو ممـيــز تاريخ التّسجيل: May 2007 المشاركات: 3,309	مشاء الله عليك أختي بينك من شكلها لذيذه .. سلمت يمناك ولا عدمناك .. وين صديقي مابين يمكن عنده حساسيه من الخبز .. __________________

04-09-2008, 05:49 PM	#8 (permalink)
¤§¦دهن عود¦§¤ مشرفة عامة تاريخ التّسجيل: May 2007 المشاركات: 6,989	ما أحلى الخمير مع الدبس ... تسلم يدينج .. شكله مشهي ...

05-09-2008, 09:48 AM	#9 (permalink)
صمت الوداع مشرفة منتدى الأسرة تاريخ التّسجيل: Dec 2004 الإقامة: ~ الإمــــارات ~ المشاركات: 9,045	أختي Pink ماشاءالله عليج شكلة راااااااااائع بنحاول انطبق مثل تطبيقج تسلمين لا تبخلين علينا نتريا المزيد __________________

05-09-2008, 09:44 PM	#10 (permalink)
Eissa عــضـــــو ممـيــز تاريخ التّسجيل: Feb 2008 المشاركات: 4,545	وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اختِ الكريمة ,, مجهود رائع وسلمت الأيادي ,, وإن كان على التصوير فهي من أيدي خبيرة .. أتقنتِ وبوركتِ ,, دمتِ موفقه __________________ اللهم صل على محمد وآل محمد

عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر